Αρνί
με το σπανάκι
Οι Σεφαραδίτες της Καβάλας άφησαν το στίγμα τους και πλήρωσαν με τη ζωή τους την πίστη τους. Στην πόλη έδωσαν και πήραν, ενσωματώθηκαν και πάντρεψαν …
Kοχλίδια
με πλιγούρι
Από την αρχαιότητα ήταν γνωστές οι θεραπευτικές ιδιότητες των σαλιγκαριών, τόσο στην ιατρική όσο και στη γαστρονομία. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη χωρίς χοληστερίνη …
Κοτόσουπα με αμύγδαλα
& αυγολέμονο
Επηρέασε πολύ τον τόπο μας. Άλλωστε στην Οθωμανική αυτοκρατορία οι ζυμώσεις λαών και εθνοτήτων που υπήρξαν δε θα μπορούσε να μην μας αγγίξει. Οι μεγάλοι …
Λιαστός κολιός
με πλιγουροσαλάτα
Καππαδοκίας
Γευστικά παντρέματα Τα ψάρια είπαμε ότι είναι τα αγαπημένα μας, είναι όμως και τα παστά, τα λιόκαυτα πανέμορφος μεζές για το ούζο μας. Ειδικά τα …