ΙΣΤΟΡΙΑ
Καβάλα, ένας καμβάς κεντημένος με βουνά, κάμπο και θάλασσα. Kοσμοπολίτικη και φιλόξενη με εύφορη γη και πλούσια θάλασσα. Ένα από τα ιδιαίτερα πολιτιστικά στοιχεία της …
Το προσφάι
του καπνεργάτη
Η νεότερη ιστορία της πόλης μας σε ένα πιάτο Η Μέκκα του καπνού έχει χαρακτηριστεί η πόλη μας . Ο καπνός υπήρξε το άλλο προϊόν …
Σαρδελοπίλαφο από την Καβάλα με άλλο τρόπο
Σαρδελάδες – Κασελάδες Η πόλη του ψαριού! Μια πόλη παρ’ ολίγον νησί αφού βρέχεται σχεδόν παντού από την θάλασσα. Μια θάλασσα ζωοδότρα λόγω του πλούτου …
Παλιά Καβαλιώτικη σαλάτα
με γαρίδες & σάλτσα από το ζουμί τους με ούζο Καβάλας
Επιρροές του « έξω κόσμου» , λόγω εμπορίου και αστών της Καβάλας Αν μη τι άλλο η Καβάλα βγάζει ψάρι και θαλασσινά. Ο πληθυσμός της …
Μυδοσαρμάρδες Μικρασιάτικοι με σταφίδες μαύρες
& κουκουνάρι
Μετά το ’22 η Καβάλα είχε την τύχη να εμπλουτιστεί με καινούργιους κατοίκους, τους πρόσφυγες της Μ. Ασίας. Ενσωματώθηκαν στην πόλη, έγνεψαν το δικό τους …
Ποντιακό cheesecake
με πισία
Ένα μωσαϊκό πολιτισμών και γεύσεων Παίρνοντας τα προϊόντα, τις τεχνικές και θέλοντας να δείξουμε τον γαστρονομικό πλούτο , την ισχυρή ενοποίηση όλων των φυλών της …
Μαντί με κολοκύθα κίτρινη
& αρνί
Το λουλούδι του Πόντου Το Ποντιακό στοιχείο ,έντονο στην πόλη μας. Πόντιος= ο ερχόμενος από την θάλασσα. Εξ ου και η αγάπη των ποντίων για …