Μοσχαράκι της Ανατολής
με μελιτζάνα πουρέ
Χρώματα και αρώματα Οι συντοπίτες μας καταγόμενοι από την Πόλη μας έμαθαν να λειτουργούμε όλες μας τις αισθήσεις και να δημιουργούμε μέσα απ’ αυτές τις …
Μαντί με κολοκύθα κίτρινη
& αρνί
Το λουλούδι του Πόντου Το Ποντιακό στοιχείο ,έντονο στην πόλη μας. Πόντιος= ο ερχόμενος από την θάλασσα. Εξ ου και η αγάπη των ποντίων για …
Αρνί
με το σπανάκι
Οι Σεφαραδίτες της Καβάλας άφησαν το στίγμα τους και πλήρωσαν με τη ζωή τους την πίστη τους. Στην πόλη έδωσαν και πήραν, ενσωματώθηκαν και πάντρεψαν …
Kοχλίδια
με πλιγούρι
Από την αρχαιότητα ήταν γνωστές οι θεραπευτικές ιδιότητες των σαλιγκαριών, τόσο στην ιατρική όσο και στη γαστρονομία. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη χωρίς χοληστερίνη …